30 años del Festival Gourmet, sabores que inspiran viajes sensoriales y chefs estrellas en el corazón del Pacífico mexicano

Puerto Vallarta se transforma durante el Festival Gourmet 2025 en un epicentro de aromas, colores y sabores, donde más de 27 restaurantes y chefs invitados convierten la ciudad en un laboratorio culinario de creatividad y técnica. Cada chef trae consigo una historia, un menú y la misión de compartir conocimientos: desde grandes estrellas hasta talentos emergentes, todos participan en un diálogo que inspira a estudiantes, cocineros locales y viajeros por igual.

Uno de los momentos más esperados es el Taller de Banderas UP, donde chefs invitados cuentan anécdotas de su carrera y responden preguntas sobre sostenibilidad, motivación y gastronomía. Este año, la sustentabilidad será el hilo conductor de la charla, que se suma a otros eventos icónicos como la Noche de las Estrellas, con menús degustación de seis a ocho tiempos, incluyendo la participación de Omar Pay, chef franco-mexicano de renombre internacional, y otros talentos de Francia, Oaxaca y China.

Los Safari Gourmet, que llevan a grupos reducidos de 30 personas a recorrer varios restaurantes en Punta de Mita y la Costa Sur, permiten vivir la gastronomía como un viaje íntimo, con maridajes de vino y cenas de varios tiempos, mientras se descubren secretos de cocina local e internacional.

El Brunch Gourmet sobre el río Cuale, los eventos de tequila y mezcal en plazas públicas, y el Picnic bajo las parotas en Tepic, Nayarit, amplían la experiencia a todos los sentidos, combinando técnicas ancestrales, brasas y leña con innovación contemporánea.

Más allá de los eventos especiales, el corazón del festival son los 27 restaurantes participantes. Cada uno ofrece un menú local y uno del chef invitado, creando un diálogo culinario único que refresca el destino y pone a Puerto Vallarta como referente gastronómico internacional. Aquí, la gastronomía deja de ser solo alimento: se vuelve experiencia, educación y motor de turismo, empleo y cultura.

Con más de 1200 restaurantes en la ciudad y décadas de trabajo en equipo, pasión y creatividad, el Festival Gourmet 2025 reafirma a Puerto Vallarta como un destino donde la cocina se vive con asombro y cada plato cuenta una historia. Cada menú, cada evento, cada chef es un puente entre tradición, innovación y comunidad, recordándonos que la gastronomía mexicana no solo se disfruta, sino que se celebra.

Si quieres consultar todos los eventos que durante 10 días podrás conocer del 13 al 23 de noviembre podrás consultarlos en la página web https://festivalgourmet.com.mx/