La edición 2026 de la Guía MICHELIN acaba de confirmarlo con fuerza: México suma siete nuevas Estrellas MICHELIN, alcanza 27 restaurantes galardonados con una estrella y consolida 225 establecimientos dentro de la selección oficial, convirtiéndose en uno de los destinos gastronómicos más vibrantes del continente.

Entre los viñedos donde el tiempo parece detenerse y la tierra regala frutos que se transforman en vino y cocina de altura, Casa Olivea lo tiene todo

Tajo, Pasillo de Mezcal: Más que un bar, Tajo es un homenaje vivo al mezcal, esa bebida que guarda en su humo la fuerza de la tierra y la memoria de los pueblos