Mezcal e insectos en el corazón del Centro Histórico de la CDMX: Templo Mezcalería

Ian Poot Franco
9 jun
2 Min. de lectura

En el número 88 de Donceles, en pleno Centro Histórico de la Ciudad de México, Templo Mezcalería se revela como un santuario gastronómico donde convergen el pasado prehispánico, la innovación culinaria y la esencia del agave. Este espacio no solo honra la cocina mexicana a través de una fusión de ingredientes ancestrales, insectos comestibles y técnicas contemporáneas, sino que también invita a vivir una experiencia sensorial integral.

Un viaje culinario que honra el pasado

Los chapulines, escamoles, chicatanas, cocopaches y chinicuiles no son meros complementos: son protagonistas que conectan con la biodiversidad y la historia gastronómica del país. Todo ello maridado con una cuidada selección de mezcales y destilados tradicionales, que ofrecen un recorrido etílico por las distintas regiones mezcaleras de México.

El entorno de Templo Mezcalería acentúa esta inmersión cultural: el espacio está vestido con una decoración rústica mexicana que combina elementos naturales y artesanales. Sillas tejidas a mano con fibra de tule, mesas de madera clara, muros de ladrillo expuesto y lámparas colgantes elaboradas con palma y fibras vegetales conforman un ambiente acogedor, fresco y lleno de identidad. La presencia de plantas colgantes y detalles de diseño textil complementan la atmósfera cálida e introspectiva del lugar.

Hospedaje boutique: la próxima experiencia completa

Muy pronto, Templo Mezcalería integrará un hospedaje boutique que permitirá vivir todo el concepto de forma más profunda. Diseñado con el mismo estilo rústico-artesanal, este alojamiento ofrecerá una experiencia auténtica y de calidad para quienes buscan prolongar su estancia con identidad y confort.

Templo Mezcalería forma parte de la Guía de Expertos en Turismo, una selección curada de proyectos auténticos, innovadores y con un profundo compromiso con la cultura, la sostenibilidad y la experiencia del viajero. Su propuesta reafirma que el turismo gastronómico en México no solo se saborea, también se honra y se vive.

Templo Mezcalería

Donceles 88, Centro Histórico

Ciudad de México, C.P. 06010

(A unos pasos del Metro Allende)