Más que un trago, Purificación es un lugar que destila momentos

Foto: Gin Lab en la Roma Norte

Imagina entrar a un lugar donde cada aroma despierta curiosidad, cada gota cuenta una historia y cada botella lleva tu nombre. Ese lugar ya existe y se llama Purificación, el nuevo laboratorio de destilados que abre sus puertas en el corazón de la Roma, listo para convertirse en el spot favorito de sibaritas, curiosos y amantes de las experiencias diferentes.

Detrás de este concepto están dos creadores mexicanos que desde hace tres años combinan experiencias de viaje con conocimiento científico; Garbiñe Galindo y Pablo Céspedes, dos socios apasionados que después de más de una década viajando, investigando y destapando secretos del mundo de los destilados, decidieron darle a México lo que le faltaba: una ginebra hecha con botánicos nacionales y un espacio abierto para todos los que quieren aprender a destilar. El resultado es un laboratorio sensorial donde el conocimiento, la creatividad y el disfrute del momento se encuentran en cada trago creado.

Su propuesta estrella, el Gin Lab, es ya un clásico desde que la Academia de Ginebra abrió en Cuajimalpa (a un lado de Santa Fe) en 2022 aquí, diseñas tu receta, la destilas, embotellas, etiquetas y la llevas a casa como una creación 100% tuya, obviamente o la conservas, te la tomas o regresar a crear más. Ahora, en la Roma, la experiencia se amplía con novedades creativas que prometen conquistar a más de uno.

Foto: la receta secreta de tu propio Gin

Experimentos con resultados muy positivos: ginebra mexicana

En Purificación no importa si tienes 20 o 70 o más años, lo importante es dejarse sorprender. Aquí se destilan risas, complicidad y momentos que trascienden la copa. Puedes además, si no salió tan bien el experimento llevarte a casa sus botellas insignia, que son ya un clásico de casa y que solamente se hacen 250 botellas —como la Ginebra Bugambilia, Old Tom, Vodka y Negroni— o regalar experiencias con sus cajas personalizadas o bien llevar contigo el ya famoso Toffee Cotton Ball, puedes adquirir estos productos solo en los labs, son ediciones limitadas.

La Ginebra Bugambilia ganó medalla de oro en el Concurso Mundial de destilados de Bruselas y este año participarán con otras creaciones en Jalisco.

Purificación: el nuevo Hot Spot en cerrada de Salamanca 18 en la colonia Roma.

Agave Lab donde podrás crear tu propio mezcal artesanal, tu ginebra o lo que se te ocurra.

Martinis’ & Negronis’ Nights disfruta co amigos de las noches temáticas para quienes saben que el cóctel perfecto es un arte.

Mixología Creativa dónde podrás vivir la técnica, con diversión y mucha magia y creatividad en cada vaso.

Porque al final, Purificación no es solo un lugar para beber. Es un espacio para crear, conectar y descubrir que lo extraordinario también puede llevar tu nombre y ser creado por ti.

A partir del 28 de agosto, la colonia Roma suma un nuevo imperdible en su lista de que hacer. Pasa, prueba, inventa, comparte… y deja que cada gota cuente tu historia.